عندما تعشق الشيكولا


    طريقة عمل البيتزا

    شاطر
    avatar
    Queen
    Admin

    عدد المساهمات : 86
    نقاطي : 2941
    سمعتي : 6
    تاريخ التسجيل : 16/10/2010

    مثبت طريقة عمل البيتزا

    مُساهمة من طرف Queen في الجمعة أكتوبر 22, 2010 5:33 pm

    مرحبا

    كيف الحال ؟

    احضرت لكم طريقة عمل البيتزا ...

    :

    الكمية تكفي: 4 أشخاص.

    وقت التحضير: 30 دقيقة.

    المقادير: مقادير العجين:
    2 كوب دقيق
    1/8 كوب زيت ذرة
    1 بيضة
    ذرة ملح
    قطعة خميرة في حجم عين الجمل
    ماء دافئ
    مقادير الحشوة:
    بسطرمة أو لحم معصج أو تونة
    2 ثمرات فلفل أخضركبيرة
    جبن رومي
    جبن شيدر
    جبن موزاريلا
    زيتون أسود مخلي
    شرائح طماطم رقيقة
    مقادير الصلصة:
    3م ك زيت ذرة
    بصلة متوسطة مفرومة
    عصير 3 ثمرات طماطم
    1 م ك دقيق
    ملح وفلفل أسود وبهارات ..

    التحضير:
    1- وضع ملعقة سكر للخميرة وبعض الماء الدافئ لتخمر
    2- يتم عمل العجين وذلك بإضافة الملح للدقيق ثم إضافةالخميرة للدقيق وإضافة الزيت والبيضة وتعجن جيدا ويضاف له الماء الدافئ إذا احتاج له حتى تنفصل العجينة عن يديك ولا تلتصق بها، وتترك لتخمر وترتفع.
    3- يتم عمل الصلصة وذلك بوضع الزيت في الحلة ووضع البصل المفروم معه ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يضاف الدقيق ثم عصير الطماطم ويترك ليغلي لدقائق ثم يضاف الملح والتوابل ويترك لتبرد.
    4- يفرم البسطرمة والفلفل الأخضر والأجبان ويقطع الزيتون.
    5- توضع 3 م ك زيت ذرة في الصينيةثم تفرد عليها العجين بسمك 1 سم وتترك لتخمر في الصينية.
    6- توزع الصلصة في الصينية بالتساوي بحيث تغطي العجين.
    7- يرش على الوجه -بالتساوي- البسطرمة أو اللحم المعصج أو التونة (بعد تصفية الزيت منها وتفتيتها) ثم الفلفل الأخضر ثم الأجبان ثم الزيتون ثم حلقات الطماطم ثم يساوى الوجه باليد بالضغط الخفيف جدا .

    الطبخ:
    توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر قعرها وجوانبها ثم تشعل الشواية لتحمير الوجه وتقدم ساخنة. ملاحظات: يمكن التخلي عن البيضة في العجين .
    avatar
    دوراسيلا

    عدد المساهمات : 88
    نقاطي : 2931
    سمعتي : 0
    تاريخ التسجيل : 06/11/2010
    العمر : 599
    الموقع : جدة

    مثبت رد: طريقة عمل البيتزا

    مُساهمة من طرف دوراسيلا في السبت فبراير 05, 2011 10:02 pm

    يسلموووووو


    ~~~~~~~~~~~~~~~~
    اثبي وجودك برد لا تقرأي وترحــــلــي





    {~..اميرهـ ياقـوتــ..~}

    عدد المساهمات : 79
    نقاطي : 2756
    سمعتي : 0
    تاريخ التسجيل : 28/05/2011
    الموقع : اسمه الغرام

    مثبت رد: طريقة عمل البيتزا

    مُساهمة من طرف {~..اميرهـ ياقـوتــ..~} في الإثنين أغسطس 01, 2011 9:27 pm

    يسلمووووووووو

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت يونيو 23, 2018 10:36 pm